Sahti-Kaisan haave
Sahti-Kaisa on innokas pienpanija Veikkolassa.
Haaveena* on Sahtikievari omine oluineen, leipomoineen, ravintoloineen, majoituksineen ja saunoineen järven rannalla Veikkolassa
Todellisuus
Paljon haaveestani on toteutunut, mutta panimoni ei ole kaupallinen.
- teen sahtia ja omia oluita pienpanimossani Veikkolassa Lamminjärven rannalla
- opetan muita tekemään sahtia ja oluita
- pidän paljon juhlia, joihin leivon ja teen ruokaa
- toimin AirBnB-majoittajana
- rantasaunani on ahkerassa käytössä.
Lue lisää Sahti-Kaisasta Facebook-sivuilta
https://www.facebook.com/sahtikaisa
https://www.facebook.com/sahtikaisanelaintarha
Sahdinvalmistuksen Suomen mestari 2008 Marjokaisa Piironen, sylissä kiertopalkintohaarikka ja päässä tuohinen Sahtimestari 2008 -lippalakki.
Ansioluettelo (pitkä cv) (sori, on vähän vanha, päivitän, kun kerkiän...)
* Haaveestani tarkemmin
- Mikropanimo keskittyisi erilaisiin sahteihin, muutamaan käsityöläisolueeseen ja erikoisiin snapseihin ja likööreihin.
- Snadi leipomo hyödyntäisi sahtimäskistä kuivattua mäskijauhoa mm. vierremäskileipään ja mäskipataleipään sekä kausituotteisiin, esim. Runebergin sahtitorttuihin ja sahtimämmiin.
- Tilausravintola keskittyisi sahti-menuihin, joissa ruuissa käytetään sahtiin liittyviä raaka-aineita kuten sahtia, vierrettä, vierresiirappia, mäskijauhoa ja katajanmarjoja.